美味しい野菜達

「あぎおとし」



あご（あぎ）がおちるほど美味しい野菜っという意味らしいです。

正式名かどうかは分かりませんが。

北野町では山汐漬がよく知られてますが、

我が家では、「あぎおとし」の漬物をよく食べます。

味は、ピリリっとしてわさびのような清涼感があります。

食欲があまり無い時でもご飯がたくさん行けちゃう感じです。

ん～っ焼酎よりお酒が合うような気がします。

カッパ巻きみたいにして食べたら美味しいかも。

寒い時期の「あぎおとし」は辛味が増して、更に美味しいです。